Sep 30
comber z zająca
200 g mąki
2 jajka
2 łyżki koniaku
100 g bułki tartej
50 g sera żółtego
tłuszcz
sól
pieprz
Mięso umyć, zdjąć błonę, usunąć kości, zalać mlekiem i pozostawić w chłodnym miejscu na 24 h. Następnie mięso wyjąć z naczynia, osuszyć, pokroić na kawałki, natrzeć przyprawami i oprószyć mąką, panierować w rozmąconych jajkach z koniakiem i bułce tartej połaczonej z startym serem. Następnie kłaść na gorący tłuszcz, zrumienić z obu stron i dosmażyć na małym ogniu. Podawać z ziemniakami nadziewanymi śliwkami i surówką.
Ostatnie komentarze