Wiosną zrzucamy ciepłe ubrania i… zbędne kilogramy. Jak to zrobić najlepiej? Sposób jest prosty - wystarczy zamienić ciężkie zimowe jedzenie na pełne warzyw sałatki.
Sałatka z grejpfrutów
Składniki:
główka sałaty
15 dag ostrego sera wędzonego
2 czerwone grejpfruty
2 łyżki migdałów w płatkach
Na sos: 1\2 szklanki jogurtu naturalnego łyżka miodu po szczypcie mielonych ziół: imbiru, cynamonu i zielonego pieprzu łyżeczka świeżego oregano
Sposób przygotowania:
• Sałatę umyć, osuszyć, liście porwać na kawałki, ułożyć na półmisku. Grejpfruty obrać, pozbawić nadmiaru białej osłonki, pokroić w plasterki. Sok zlać do naczynia. Ser wędzony zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
• Plasterki grejpfruta ułożyć na liściach sałaty, posypać wiórkami sera i płatkami migdałowymi.
• Jogurt zmiksować lub wymieszać z miodem i sokiem z grejpfrutów. Dodać po szczypcie imbiru, cynamonu, zielonego pieprzu oraz oregano, dokładnie wymieszać. Gotowym sosem polać przygotowana sałatę z grejpfrutami i serem. Te sałatkę można podawać jako samodzielne danie kolacyjne z grzankami czosnkowymi.
Sałatka z awokado i rzodkiewek
Składniki:
duże awokado
mała cukinia
sok z cytryny
pęczek rzodkiewek
3 gałązki selera naciowego
6 pomidorków koktajlowych
Na sos: kwaskowe jabłko łyżka chrzanu 4 łyżki białego wytrawnego wina łyżka oliwy 1\2 łyżeczki cynamonu sok z cytryny łyżka cukru łyżeczka przyprawy do sałatek
Sposób przygotowania:
• Jabłko obrać, usunąć pestki, pokroić, a następnie zmiksować. Dodać chrzan, oliwę, wino. Doprawić cukrem, zmielonym cynamonem, przyprawa do sałatek i sokiem z cytryny. Sos wylać na dno salaterki, schłodzić.
• Awokado przekroić na pół, usunąć pestkę, wydrążyć kulki miąższu, skropić sokiem z cytryny.
• Umyć rzodkiewki, cukinie i seler. Warzywa pokroić w plasterki. Umyte pomidorki podzielić na połówki.
• Awokado, rzodkiewki, cukinię, seler oraz pomidorki włożyć do salaterki, a następnie dokładnie wymieszać z przygotowanym wcześniej sosem.
Ostatnie komentarze