Składniki
ananas - 1 puszka
bulion drobiowy - 1 szklanka
cebula - 1 szt
cebula dymka - 1 pęczek
jajko - 1 szt
kaczka - 1 szt
mąka ziemniaczana - 2 łyżki
mielona cielęcina - 35 dag
mleko - 1/4 szklanki
olej - 4 łyżki
pieprz czarny - 1 łyżka
skórka cytryny - 1/2 szt
sok cytrynowy - 1 łyżka
sos sojowy - 3 łyżki
tosty - 2 szt
vegeta - 3 łyżki
Sposób przyrządzenia
Tosty zalać mlekiem, dodać posiekana cebulę, mięso i jajko, wszystko razem wymieszać. Tak przygotowany farsz przyprawić vegetą i pieprzem oraz startą skórką cytryny. Nadziać nim kaczkę, a następnie ją zszyć, lub spiąć wykałaczkami. Rozgrzać olej w brytfannie i włożyć do niej kaczkę. Piec 2,5 godziny w temperaturze 180 st. C. Na 20 minut przed końcem pieczenia dodać pokrojone kawałki ananasa oraz wlać sok z cytryny, bulion drobiowy oraz sos sojowy, Upieczoną kaczkę wyjąć z brytfanny, sos przetrzeć, dodać dymkę i zagęścić mąką ziemniaczaną.
Ostatnie komentarze