Sep 29
Składniki
cukier – 1 szczypta
cukinia – 1 szt
czosnek – 5 ząbków
oliwa – 2 łyżki
pieprz czarny – 1 do smaku
przecier pomidorowy – 2 łyżki
skórka z cytryny – 1/4 szt
sok z cytryny – 1 łyżka
sól – 1 szczypta
Sposób przyrządzenia
Umytą cukinię razem ze skórką włóż do lekko osolonego wrzątku na 2-3 minuty, odcedź, po czym przelej ją zimną wodą. Pokrój możliwie najdrobniej, po czym utrzyj z przecierem pomidorowym, a także z sokiem i otartą skórką z cytryny oraz posiekanym czosnkiem, oliwą i pieprzem. Dopraw do smaku solą i szczyptą cukru. Podawaj lekko schłodzony.