Składniki
bazylia - 2 łyżki
bazylia - 1 do dekoracji
bulion grzybowy - 2 szklanki
cebula - 1 szt.
czosnek - 2 ząbki
jajka - 3 szt.
kasza gryczana - 25 dag
oliwa - 2 łyżki
papryka - 3 strąki
papryka ostra mielona - 1 opakowanie
pieczarki - 40 dag
pieprz - 1 szczypta
pomidory - 2 szt.
ser żółty - 4 łyżki
sól - 1 szczypta
tarta bułka do formy - 1 opakowanie
tłuszcz do formy - 1 opakowanie
tymianek - 2 łyżki
Sposób przyrządzenia
Kaszę przebrać, opłukać i osączyć. W garnku zagotować bulion. Wsypać kaszę, poczekać, aż zacznie wrzeć, zmniejszyć płomień i gotować ok. 20 min. Odstawić na bok. Strąki papryki piec 20 min. w piekarniku rozgrzanym do temp. 200 st. C. Zdjąć skórkę, przeciąć na pół i usunąć gniazda. Następnie paprykę pokroić w paseczki. Cebulę i czosnek obrać i posiekać. Połowę pieczarek pokroić w kosteczkę, a resztę w plasterki. Rozgrzać oliwę, wrzucić pokrojone w kostkę pieczarki, cebulę i czosnek. Mieszać i smażyć 5 minut. Wymieszać z kaszą i ziołami. Dodać ser, wbić jajka. Przyprawić na pikantnie solą, pieprzem i papryką. Połowę masy przełożyć do natłuszczonej i oprószonej tartą bułką formy. Na tym ułożyć paprykę, przykryć pozostałą masą. Obłożyć plastrami pieczarek i pomidorów. Piec ok. 40 min. w temp. 180 st.C. Gotowy placek udekorować bazylią i podawać na gorąco.
Ostatnie komentarze