Moja-Dieta.com

Składniki
cebula – 2 szt
cielęcina – 1 kg
czosnek – 2 ząbki
ketchup – 1 łyżka
natka pietruszki – 0,5 pęczka
papryka czerwona – 1 szt
papryka mielona słodka – 2 szczypty
papryka zielona – 1 szt
papryka żółta – 1 szt
pieprz czarny – 2 szczypty
przecier pomidorowy – 1 łyżka
sól – 2 szczypty
Wywar z jarzyn – 3 litry

Sposób przyrządzenia
Ugotować wywar z jarzyn. Mięso pokroić w paseczki lub kawałeczki jak do gulaszu. Podsmażyć na złoty kolor na małej ilości tłuszcz lekko doprawić i dodać drobno posiekany czosnek. Cebulę pokroić w kostkę, podsmażyć na osobnej patelni dodać paprykę pokrojoną w paseczki dł. około 4 cm i trochę razem podsmażyć. Mięso wrzucić do gorącego wywaru razem z tłuszczem, następnie paprykę z cebulą. Gdy mięso będzie miękkie wrzucić pokrojone ziemniaki. Pod koniec gotowania ziemniaków dodać przecier pomidorowy, keczup, słodka paprykę, sól pieprz do smaku oraz natkę pietruszki. (można parę kropel Tabasco).

written by admin \\ tags: przepisy, Zupy

Składniki
cebula – 1 szt
ciemny chleb – 150 g
czosnek – 1 ząbek
gałka muszkatołowa – 1 szczypta
natka pietruszki – 4 gałązki
oliwa – 3 łyżki
pieczarki – 650 g
pieprz czarny – 1 szczypta
sól – 1 szczypta
wywar z warzyw – 1 L

Sposób przyrządzenia
Wywar z warzyw zagotować. Chleb namoczyć w niewielkiej ilości zimnej wody.

2. Cebule albo szalotkę obrać i posiekać. Grzyby opłukać i drobno pokroić. Natkę pietruszki opłukać, osuszyć i posiekać.

3. Oliwę podgrzać w głębokim rondlu. Cebule albo szalotkę zrumienić lekko na średnim ogniu. Obrać czosnek, zmiażdżyć i dodać do cebuli. Wrzucić grzyby i podsmażać, do chwili aż puszcza sok. Dodać natkę.

4. Chleb starannie odcisnąć i dodać do gotujących się grzybów. Dolać również wywar i dodać szczyptę gałki muszkatołowej. Doprowadzić zupę do wrzenia, przykryć częściowo pokrywką i gotować 15-20 min.

5. Utrzeć żupę mikserem tak, aby pozostały w niej niewielkie kawałki grzybów.

6. Ponownie podgrzać, doprawić solą i pieprzem do smaku i podawać.

written by admin \\ tags: przepisy, Zupy

Składniki
biała fasola – 1 puszka
cebula – 3 szt
czerwona fasola – 1 puszka
czosnek – 5 ząbki
koncentrat pomidorowy – 1 słoiczek
kostka rosołowa drobiowa – 2 szt
kukurydza – 1 puszka
mięso mielone wieprzowe – 1/2 kg
soja – 1 puszka
zioła prowansalskie – 3 łyżki stołowe

Sposób przyrządzenia
Cebulę pokrojoną w drobną kostkę mieszamy z mięsem mielonym, drobno pokrojonym czosnkiem i jedną łyżką ziół prowansalskich i podsmażamy przez pięć minut. Następnie dodajemy jeden litr wody i dusimy pod przykryciem pół godziny. Następnie przelewamy do garnka, dodajemy resztę składników i gotujemy przez następne pół godziny na wolnym ogniu. Pod koniec gotowania dodajemy słoiczek koncentratu oraz doprawiamy solą i pieprzem.

written by admin \\ tags: przepisy, Zupy