Moja-Dieta.com

Składniki
cebula – 8 dag
czosnek – 1 ząbek
grzyby suszone – 50 g
kiszona kapusta – 70 dag
pieprz czarny – 1 szczypta
schab z kością – 80 dag
sól – 1 łyżeczka
włoszczyzna – 25 dag
woda – 2 L

Sposób przyrządzenia
Mięso wraz z włoszczyzną, ugotować, aż będzie miękkie w lekko osolonej wodzie i oddzielić od kości. Osobno ugotować kapustę z pokrojoną w drobną kostkę cebulą. Oddzielnie ugotować grzyby i pokroić w paski. Wyporcjowany schab oraz pozostałe składniki połączyć z wywarem otrzymanym z gotowania schabu z włoszczyzną. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Doprawić solą i pieprzem i zagotować. Podawać z ziemniakami.

written by admin \\ tags: przepisy, Zupy

Składniki
cebula – 1 szt
kasza jęczmienna – 2 łyżki
liść laurowy – 1 szt
pieprz czarny – 1 szczypta
sól – 1 do smaku
śmietana – 0,5 szklanki
ziemniaki – 5-6 szt
żołądek wieprzowy – 1 szt

Sposób przyrządzenia
Po wyczyszczeniu żołądek moczy się przez 2 – 3 godziny w zimnej wodzie.
Następnie obgotowuje się go i pozostawia na kilka godzin w tej samej wodzie.
Po wyjęciu soli się go i przechowuje w chłodnym miejscu przez 2 – 3 dni.
Przed sporządzeniem zupy żołądek umyć i pokroić na paski 3 x 1 cm
Tak przygotowany wrzucić do garnka razem z kaszą i wodą, gotować aż do miękkości.
Następnie wrzucić drobno pokrajane ziemniaki, cebulę, pieprz, liść laurowy, sól.
Gdy ziemniaki są już miękkie, zalać śmietaną.

written by admin \\ tags: przepisy, Zupy

Składniki
cebula – 2 szt
czosnek – 3 ząbki
gałka muszkatołowa – 1 szczypta
masło – 2 łyżeczki
pieprz czarny – 2 szczypty
sól – 2 szczypty
śmietana 30% – 1 szklanka
wino białe – 1 szklanka
wywar z warzyw – 2 litry
ziemniaki – 4 szt

Sposób przyrządzenia
Drobno posiekaną cebulę, smażymy na maśle. Gdy będzie już szklista, dodajemy czosnek. W oddzielnym garnku gotujemy wywar warzywny i jak już będzie wrzał, dodajmy pokrojone w kostkę ziemniaki. Całość gotujemy ok. 5 minut. Cebulę podlewamy winem i gotujemy, do momentu gdy ok. połowa wina wyparuje. Zawartość patelni czyli wino z cebulą i czosnkiem dodajemy do gotującego się wywaru. Dodajemy śmietanę, suszony tymianek oraz sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Zupę podajemy w kokilkach z listkami świeżego tymianku.

written by admin \\ tags: przepisy, Zupy