Moja-Dieta.com

Składniki:
1 kg ogórków
1 średnia cebula
1 czerwona papryka
Przyprawy:
8 ziaren czarnego pieprzu
4 ziarna ziela angielskiego
1 czubata łyżeczka gorczycy
4 gałązki kopru
Zalewa:
6 szklanek wody
1 szklanka octu 10%
¾ szklanki cukru
4 łyżeczki soli
Sposób wykonania:

Ogórki oczyścić, umyć i osuszyć. Pokroić w ósemki. Cebulę obrać i pokroić w plastry. Paprykę przekroić na pół i usunąć pestki. Umyć, osuszyć i pokroić w paski (szerokości 1 cm).

Do czystych i suchych słoików włożyć przyprawy (do każdego słoika po 2 ziarna pieprzu, 1 ziele angielskie, ¼ łyżeczki gorczycy i 1 gałązce kopru). Do słoików z przyprawami włożyć kawałki ogórków, cebuli i papryki.

Wodę zagotować z octem, cukrem i solą. Chwilę pogotować i gorącą zalewą zalać ogórki. Pasteryzować 20 minut.

Składniki wystarczą na około 4 słoiki po 600 ml.

Smacznego.

written by admin \\ tags: przepisy przetwory

2 kg grzybów
Zalewa:
0,4 l wody
0,5 l octu 6%
20 dag cukru
3 dag soli
3 g chrzanu
1 g ziela angielskiego
1 g pieprzu
1 g gorczycy
1 g cynamonu
5-7 goździków
1 g liści laurowych

Przygotować zalewę: zagotować wodę z przyprawami, potem na końcu z octem. Można też dodać czosnek. Zalać przygotowane wcześniej grzyby w słoiczkach.

written by admin \\ tags: przepisy przetwory

1,5 kg gruszek
350 dag cukru lub więcej
5 szklanek wody
200 g octu winnego 10%
40 goździków

Po obraniu gruszek zanurzyć je w kwaśnej wodzie na 5 minut (2 litry wody i łyżeczka kwasku). Zalewa: Goździki, cukier i ocet gotować 20 minut. Ułożyć gruszki w słoikach zalać gorącą zalewą bez goździków, zakręcić odwrócić dnem na dół.

written by admin \\ tags: przepisy przetwory