Składniki
cukier – 10 dag
cukier waniliowy – 1 opakowanie
gruszki – 4 szt
skórka z cytryny – 1 szt
sok z cytryny – 1 szt
Sposób przyrządzenia
Gruszki umyć, oczyścić, obrać i pokroić w kosteczkę, pokropić sokiem z cytryny. Wymieszać cukier, skórki z cytryny i cukier waniliowy i posypać gruszki. Schłodzić ok. 40 min.
Składniki
brzoswinie – 1 puszka
cukier – 2 łyżki czubate
mak – 5 dag
śmietana kremówka – 50 g
twaróg chudy – 40 dag
żółtko – 2 szt
Sposób przyrządzenia
1.Żółtka i cukier ubić na puch tak aby cukier całkowicie się rozpuścił. Twaróg i mak utrzeć na gładką masę. Śmietanę ubić na sztywno i dodać do masy twarogowej. Tak przygotowaną masę wymieszać z ubitymi żółtkami.
2.Brzoskwienie osączyć na sicie, odłożyć jedną do przybrania, pozostałe zmiksować na puree i odłożyć 8 łyżek.
3.Masę twarogową układać w pucharkach warstwami na przemian z puree brzoskwiniowym. Odłożone uprzednio puree z brzoskwiń włożyć do plastikowej torebki, odciąć jeden róg i wycisnąć zawartość spiralnym ruchem na przygotowany deser. Przybrać listkami melisy.
Składniki
cukier – 10 dag
cukier waniliowy – 1 torebka
galaretki w różnych kolorach – 4 opakowania
rodzynki – 2 łyżki
skórka cytrynowa – 1 łyżeczka
sok z cytryny – 1/2 całej
śmietana kremówka – 1/2 L
żelatyna – 4 łyżeczki
Sposób przyrządzenia
Każdą galaretkę rozpuścić w oddzielnym naczyniu, biorąc pół szklanki wody mniej niż podano w przepisie. Gdy zastygną dwie trzecie każdej galaretki pokroić w kostkę o boku 1 cm. Do pół szkl. wody dodać cukier i cukier waniliowy, zagotować. Do syropu dodać żelatynę namoczoną wcześniej w kilku łyżkach zimnej wody. Mieszać, aż żelatyna się rozpuści. Dodać sok i skórkę z cytryny. Syrop odstawić do lodówki i dobrze schłodzić, uważając jednak by nie zastygł. Schłodzoną śmietanę ubić na sztywno, wlać do śmietany zimnego syropu i miksować aż powstanie pienista masa. Dodać rodzynki, pokrojoną w kostkę galaretkę. Delikatnie wymieszać, wlać do lekko natłuszczonej tortownicy lub formy keksowej i odstawić do zastygnięcia. Odłożone galaretki rozpuścić na parze. Gdy ostygną, łyżką wylewać na pianę tak, by utworzyły kolorowa mozaikę. Wstawić do lodówki na kilka godzin.