Święta to czas rodzinnych spotkań przy suto zastawionym stole. Tradycyjne polskie potrawy, zazwyczaj wysokokaloryczne kuszą nas przez trzy dni. Większość osób zapomina wtedy o racjonalnym żywieniu, o wyliczaniu kaloryczności spożywanych posiłków. Wagę chowamy z dala od naszego wzroku i… ruszamy w wir świątecznego jedzenia.
Zjadając duże ilości świątecznych potraw możemy „pochłonąć” nawet 5000 kcal. W porównaniu do zalecanej dziennej dawki 2000 kcal dla kobiety i 2500 kcal dla mężczyzny jest to dwa razy tyle. Na szczęście istnieją sprawdzone sposoby, które pozwolą nam cieszyć się świątecznymi pysznościami i zarazem czuć się dobrze.
Anna Galczak-Kondraciuk, dietetyk z Centrum Medycznego LIM: – Jest kilka sposobów, które pozwalają uniknąć objawów świątecznego przejedzenia:
* każdy posiłek należy jeść powoli. Tak, aby po krótkim czasie podwzgórze (ośrodek odpowiedzialny za odczucia głodu i sytości) mogło wysłać sygnał do żołądka, że jest najedzone, a więc, że dotarła glukoza
* w czasie posiłków rozmawiajmy na tematy przyjemne, relaksujące wszystkich rozmówców – wpływa to na skuteczność trawienia
* aby uniknąć ciągłych nagabywań, aby coś zjeść, nakładajmy sobie potrawy w małych ilościach i celebrujmy jedzenie, delektując się każdym kęsem
* wybierajmy potrawy, które zawierają produkty o zmniejszonej zawartości tłuszczu lub potrawy gotowane, duszone lub pieczone – podczas procesu przygotowywania zmniejsza się ich wartość energetyczna
- zaleca dietetyk.
Nie spędzajmy całego wolnego czasu w pozycji siedzącej np. przed telewizorem. Wybierzmy się na rodzinny spacer, który sprzyja wspólnym rozmowom i budowaniu relacji z bliskimi, a jednocześnie korzystnie wpływa na trawienie już zjedzonych posiłków.
- Jeśli jednak poczujemy się przejedzeni, sprawdzonymi lekami na tego typu dolegliwości są różnego rodzaju napary np. z mięty, z kopru, z kminku. Niezawodny bywa też wywar z buraczków, czyli czerwony barszcz. Najskuteczniej działa ten, robiony na zakwasie. Wyjątkowo silnym i skutecznym środkiem jest również sok z kiszonej kapusty oraz chrzan i czosnek – radzi Anna Galczak-Kondraciuk, dietetyk z Centrum Medycznego LIM.
W święta, jak to w święta można sobie pozwolić na trochę więcej. Jednak nasza codzienna dieta powinna być w pełni zbilansowana.
- Należy zjadać posiłki urozmaicone, na talerzach średniej wielkości. Rozkład potraw na talerzu pokazuje wykres poniżej. Ponadto należy odżywiać się regularnie. Pozwoli to nam osiągnąć w pełni zbilansowaną dietę – dodaje Anna Galczak-Kondraciuk, dietetyk z Centrum Medycznego LIM.
Ostatnie komentarze