Ciasta z bitą śmietaną powinny być przechowywane w lodówce nie dłużej niż 24 godziny. Najlepiej smakują w dniu przyrządzenia. śmietanowiec z pomarańczami to deser w sam raz na środowe popołudnie.
Składniki:
* 3 szklanki śmietany kremówki
* 10 dag cukru
* 4 pomarańcze
* szklanka soku pomarańczowego
* 20 dag podłużnych biszkoptów
* kieliszek likieru pomarańczowego
* 3 łyżki posiekanej melisy lub mięty
* torebka cukru waniliowego
* 3 łyżki żelatyny
* łyżeczka skórki otartej z cytryny
* 2-3 gałązki mięty
* 1-2 kumkwaty
Sposób przygotowania:
Pomarańcze umyć, zestrugać wiórki skórki, odłożyć do dekoracji. Obrać je, oczyścić z białej warstwy i pokroić w poprzek na cienkie plasterki. Dno i boki wyłożonej folią formy keksowej obłożyć plasterkami pomarańczy. Zagotować 100 ml soku pomarańczowego, wsypać żelatynę i mieszając, rozpuścić. Śmietanę schłodzić, dodać cukier, cukier waniliowy i ubić na sztywno. Do ostudzonej żelatyny dodać kilka łyżek bitej śmietany, wymieszać, połączyć z pozostałą śmietaną. Dodać skórkę cytrynową i melisę, wymieszać. Resztę soku pomarańczowego połączyć z likierem i nasączyć nim biszkopty. Na dnie formy z pomarańczami rozsmarować kilka łyżek kremu śmietanowego, ułożyć wzdłuż biszkopty i przykryć warstwą kremu. W ten sposób ułożyć kolejne warstwy kremu, przekładając je biszkoptami. Ostatnią warstwę powinny stanowić biszkopty. Formę przykryć folią, chłodzić 3-4 godziny. Wyłożyć na półmisek, usunąć folię. Udekorować skórką pomarańczową, miętą, cząstkami pomarańczy i kumkwatów.
Ostatnie komentarze