Oct 01
Składniki:
- 10 sztuk śledzi
- 15 g grzybków marynowanych
- 15 g korniszonów
- 2 jajka
- 2 żółtka
- 35 g oleju
- 50 g papryki czerwonej konserowej
- 25 g cebuli
- 2 g zielonej pietruszki
- sól
- pieprz
Sposób przyrządzania:
Śledzie moczymy, sprawiamy, odfiletowujemy. Filety zwijamy i spinamy wykałaczką. Paprykę kroimy w paseczki, cebulę w talarki. Parzymy ją, studzimy i mieszamy z papryką i posiekaną zieloną pietruszką, kropimy olejem. Ucieramy majonez, dodajemy posiekane grzyby, korniszony i gotowane jaja. Przyprawiamy do smaku. Rulony z filetów śledziowych układamy na sałatce, polewamy sosem, przybieramy listkami pietruszki.