Przygotowanie: 1 godzina
Oczekiwanie: 3 godziny
Duszenie: 30 minut
Trudność: bardzo łatwe
Składniki
• 1 kg śledzi matjasów
• 3 duże cebule
• 10 dkg suszonych grzybów
• kilka kiszonych ogórków
• przecier pomidorowy
• olej
• sól i pieprz do smaku
Etapy przygotowania
1. 1. Sledzie tradycyjnie moczymy w wodzie z kilkoma kroplami cytryny przez czas wykonywania pozostałych czynnosci.
2. 2. Grzyby lekko obgotowujemy.
3. 3. Cebule pokrojoną w półplasterki szklimy na oleju, nastepnie godajemy obgotowane i pokrojone w paseczki grzyby i dusimy do miękkosci, a potem doprawiamy do smaku solą, pieprzem i przecierem pomidorowym – niech powstanie konsystencja sosu.
4. 4. W salaterce układamy warstwami : – śledzie pokrojone w poprzeczne paseczki – sos grzybowo-cebulowo-pomidorowy – plasterki kiszonego ogórka i tak do wyczerpania produktów
5. 5. Wstawiamy do lodówki co najmniej na 3 godziny, a potem zajadamy sie z całą rodzinką.