Składniki na 8 porcji
• ciasto: 3/4 szklanki cukru ,2 łyzki kakao,12,5dkg masła
• 2 szklanki mąki,2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 żółtka,1 jajo
• masa serowa: 1 kg sera zmielonego kilka razy
• 1/2 kostki miękkiego masła
• 4 jaja , 3/4 szkl cukru
• 1 budyń waniliowy,rodzynki
• 50g czekolady, 1 łyżeczka rumu
Etapy przygotowania
1. Zagnieść kakaowe ciasto kruche, gdyby się kruszyło można dodać trochę oleju słonecznikowego lub sojowego podzielić na dwie nierówne części zawinąć w folię i wstawić jedną- większą do zamrażalnika, a drugą do lodówki- na 2 godziny Przygotować masę serową: żółtka utrzeć z cukrem, dodać ser, miekkie masło i budyń, wymieszać. Na końcu dodać pianę z białek i delikatnie wymieszać.Dodać rodzynki. Na wysmarowaną i wysypaną tartą bułką tortownicę utrzeć równomiernie w łezkę pierwsza kulę ciasta wyjętą z zamrażalnika. Wyłożyć na to masę serową. Mniejszą cześć ciasta rozwałkować i wykroić z niej za pomocą nożyka falistego ozdoby wielkanocne na górę.Upiec w średnio gorącym piekarniku (ok 180st bez termoobiegu). Udekorować czekoladą rozpuszczoną z rumem.
Ostatnie komentarze