Sernik ten piekły siostry zakonne dla Papieza Jana Pawla II (przepis pochodzi z książki o Papiezu
Skladniki:
Kruche ciasto
3 szklanki maki
25 dkg masła
1/2 szklanki cukru pudru
4 żółtka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa serowa:
1 kg sera białego tłustego , mielonego
25 dkg masła
1 szklanka cukru pudru
2 białka
8 żółtek
1,5 torebki budyniu waniliowego
skorka otarta z 1 pomarańczy
Składniki na kruche ciasto zagnieść i włożyć na 1/2 godz. do lodówki.
Masę serowa utrzeć mikserem i na końcu dodać 2 białka (ubite na sztywna piane) oraz otarta skórkę z 1 pomarańczy.
3/4 kruchego ciasta wylepić na tortownice (26 cm średnicy) i upiec na jasnozłoty kolor.Ostudzić.
Masę serowa wlać na podpieczony kruchy spod tortownicy .Na grubej tarce utrzeć resztę ciasta i posypać mase.
Piec w temperaturze 170 stopni.
Gotowe posypać cukrem pudrem.
Polecam jest wyśmienity
Ostatnie komentarze