Składniki:
• 250 g wędzonej makreli
• 4 ugotowane na twardo jajka
• 2 ogórki (kiszone lub konserwowe)
• 1 cebula lub pół pęczka dymki
• 100 g kukurydzy konserwowej
• 2 ugotowane w mundurkach i obrane ziemniaki
• 250 ml śmietany lub jogurtu
• 2 ząbki czosnku
• sól, pieprz, cukier
• ewentualnie 2 ugotowane buraki
Sposób przyrządzania:
Rybę oddzielamy od ości i delikatnie dzielimy na cząstki, ziemniaki, ogórki, cebulę siekamy w kostkę, a buraki trzemy na tarce, dodajemy kukurydzę i wszystko delikatnie mieszamy. Siekamy czosnek, ucieramy z odrobiną soli i dodajemy go do śmietany lub jogurtu. Sos doprawiamy do smaku solą, pieprzem, cukrem i zalewamy nim sałatkę. Wszystko razem mieszamy, udekorujemy ćwiartkami jajek. Przed podaniem schładzamy w lodówce.