Składniki:
- 3 piersi kurczaka (90 dag)
- 2 owoce awokado (40 dag)
- 1 główka sałaty rzymskiej lub lodowej
- 6 plasterków bekonu lub boczku
- 3 pomidory (30 dag)
- 20 dag sera pleśniowego typu roquefort
- 2 garście rukoli
- 2 jajka ugotowane na twardo
- 4 łyżki posiekanego szczypiorku. Sos: 1/2 szklanki oliwy
- 3 łyżki octu balsamicznego
- 1 łyżka soku z cytryny
- 2 łyżeczki musztardy Dijon
- 1 zmiażdżony ząbek czosnku
- 1/2 łyżeczki cukru
- 1/2 łyżeczki soli
Sposób przyrządzania:
Przygotować sos: wszystkie składniki wymieszać, na końcu wlewać powoli oliwę, cały czas mieszając. Mięso kurczaka gotować w posolonej wodzie około 20 min. Wystudzić pokroić w kostkę. Pomidory umyć i pokroić w kostkę. Bekon pokroić w paseczki i przesmażyć na chrupko na suchej patelni. Awokado przekroić, wyjąć pestkę, połówki owoców obrać i pokroić w kostkę. Sałatę umyć, osączyć, pokroić w paski. Rukolę umyć i osączyć. Jajka posiekać. Dno dużej szklanej salaterki wysypać sałatą, ułożyć kolejno: mięso kurczaka, pomidory, pokruszony ser, awokado, rukolę, jajka i szczypiorek. Przed podaniem sałatkę polać sosem, posypać bekonem i wymieszać. Sałatkę można wymieszać z sosem sałatkowym Francuskim Knorr.
Gazeta.pl > Kuchnia