Składniki
• 12 placków ryżowych
• 100 g kiełków sojowych
• po 50 g bambusa, pora, cebuli, szczypioru i grzybów mun
• po 10 ml sosu sojowego, sosu ostrygowego i oleju sezamowego
• po pół łyżeczki soli, cukru i imbiru
• olej do głębokiego smażenia
Etapy przygotowania
1. Grzyby moczymy przez godzinę, a następnie gotujemy około 20 minut. Po ostudzeniu kroimy w cienkie paseczki.
2. Por kroimy w półplastry, pozostałe składniki drobno siekamy i wszystko przesmażamy na oleju sezamowym przez 3 minuty.
3. Dodajemy sosy sojowy i ostrygowy, cukier, sól, imbir. Starannie mieszamy. Studzimy.
4. Placki skrapiamy wodą. Farsz nakładamy na środek placka. Boki zakładamy do środka i całość zwijamy w rulonik. Smażymy w głębokim oleju. Podajemy z sosem śliwkowym, sojowym lub z sosem chilli.