Składniki:
* maki pszennej tzw. luksusowej, typ 550 – 1 kg,
* drożdży 10 dag
* otrębów lub płatków zbóż lub jakichś nasionek (słonecznik) 10-20 dag.
* wody 4 szklanki
* soli szczypta (no, może łyżka…)
* cukru 2 łyżeczki
Sposób przygotowania:
Make, wymieszać z sola. Drożdże rozpuscic w cukrze, (dzieje sie tak po paru chwilach połączenia tychże). Wymieszać miksturę maka/sol z woda, a następnie z otrębami/płatkami.Do powyższego dodać rozpuszczone w cukrze drożdże. Miskę z tak wykonanym ciastem przykryta ścierką wstawić w cieple miejsce (ciepławy piekarnik ; kaloryfer; zlew z ciepłą woda). Po urośnięciu wymieszać. W tym czasie rozgrzać piekarnik do ca 250 C. Po następnym urośnięciu znów wymieszać. Po następnym urośnięciu znów wymieszać. (cały zabieg ‘wyrastania’ trwa z 1/2 godz.). Wyrośnięte ciasto wlać do foremek wysmarowanych olejem. Piec w 250 stopniach ok. 1 godz.