Składniki
Biszkopt
• 6 jajek
• 1 szklanka cukru kryształu
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa
• 6 dag żelatyny
• 4 łyżki cukru kryształu
• 1 litr naturalnego jogurtu
• 1 puszka brzoskwiń
• herbatniki
Etapy przygotowania
Biszkopt
1. Białka ubić, dodając cukier, żółtka, mąkę z proszkiem do pieczenia. Piec 30-40 min. w temp. 170 stopni C.
Masa
1. Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilosci przegotowanej wody. Brzoskwinie zmiksować wraz z sokiem na jednolita masę, dodać połowę rozpuszczonej żelatyny, wymieszać i tężejącą masę wylać na biszkopt, wstawić do lodówki. Jogurt połączyć z cukrem, roztrzepać, dodać drugą połowę rozpuszczonej żelatyny i wylać na masę brzoskwiniową.
2. Herbatniki ułożyć na tężejącej masie jogurtowej (można je nasączyć spirytusem). Zamiast herbatników na ,asę jogurtową można wylać tężejącą galaretkę. Wierzch ozdobić polewą czekoladową.