Składniki
Biszkopt ciemny:
• 6 jaj
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3/4 szklanki mąki pszennej
• 2-3 łyżeczki kakao
• 1 szklanka cukru kryształu
Sernik:
• 60 dag zmielonego sera białego
• 30 dag cukru pudru
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 6 jaj
• 15 dag margaryny
• 1 łyżka proszku do pieczenia
Placek kokosowy:
• 7 białek
• 15 dag cukru kryształu
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 20 dag wiórków kokosowych
• 1 łyżka bułki tartej
Masa orzechowa:
• 1 szklanka słodkiego mleka
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 20 dag orzechów mielonych
• 1 1/2 kostki masła
Etapy przygotowania
Biszkopt ciemny:
1. Białka ubić na sztywno, dodać cukier i żółtka. Dodać mąkę zmieszaną z proszkiem, na końcu kakao i lekko wymieszać. wylać na formę do pieczenia. Piec w temp. 160-180 stopni C ok. 30-40 min.
Sernik:
1. Margarynę ucierać z cukrem, dodając po jednym żółtku, ser z mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Ubić białka na sztywną pianę. Przełożyć do masy i delikatnie wymieszać. Upiec.
Kokosowy:
1. Białka ubić z dodatkiem cukru. dodać wiórki kokosowe, proszek do pieczeia i bułkę tartą. Delikatnie wymieszać. Piec krótko w dobrze nagrzanym piekarniku.
Masa orzechowa:
1. Mleko zagotować, dodać orzechy, dokładnie wymieszać. Przestudzić. Masło utrzeć z cukerm pudrem, doadć przestudzone orzechy.
Przełożenie placka:
1. Biszkopt ciemny - część masy orzechowej - sernik - część masy orzechowej - kokosowy - wierzch cienko posmarować masą orzechową i oprószyć (przez sitko) kakao.
Ostatnie komentarze