Składniki:
Ciasto
• 500 g mąki
• 250 ml ciepłej, przegotowanej wody
• 15 g drożdży
• 1-2 łyżeczki cukru
• 1 łyżeczka soli
• 20-30 ml oliwy
I ćwiartka
• fileciki anchois
II ćwiartka
• kiełbasa peperoni
• oliwki
• posiekana papryka
III ćwiartka
• plastry wędzonej kiełbasy
• plastry boczku wędzonego
• czerwona fasola
IV ćwiartka
• posiekane w plastry pieczarki
• kukurydza
• plastry ananasa
Dodatkowo
• sos pomidorowy
• żółty ser - najlepiej mozarella
• bazylia, oregano
Sposób przyrządzania:
Drożdże ucieramy z 50 ml ciepłej wody i szczyptą cukru. Odstawiamy na 20 minut. Mąkę przesiewamy, dodajemy do niej sól, posostały cukier, rozpuszczone drożdże i pozostałą wodę. Wyrabiamy i co jakiś czas dodajemy odrobinę oliwy. Dobrze wyrobione ciasto powinno być gładkie, lśniące i łatwo odchodzić od ręki. Podane przeze mniie proporcje wody do mąki są orientacyjne, gdyż w zależności od “suchości” mąki dodaje się wody nieco więcej, lub nieco mniej. Wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy na około 30 minut w ciepłe miejsce do wyrośniecia. Stół posypujemy mąką, ciasto dzielimy na 4 części i każdą z nich wałkujemy na placek wielkości pizzy. Każdy placek smarujemy 2 łyżkami sosu pomidorowego i obkładamy wybranymi dodatkami. Całość posypujemy żółtym serem i wybranymi przyprawami. Piekarnik nagrzewamy do maksymalnej temperatury (w warunkach domowych często jest to nie więcej niż 250ºC) i pieczemy w nim pizzę 10-15 minut aż do zrumienienia sera.
Ostatnie komentarze