Składniki:
- 2 duże papryki czerwone
- 2 małe papryczki jalapeno
- 8 pomidorów (sparzonych bez skórki)
- 2 cebule (średnie)
- 1 kostka rosołowa
- oliwa z oliwek z ziołami
- 50 g masła
- 50 g mąki
- oliwa
- 200 g śmietany 36 proc.
- 15 świeżych listków bazylii
- 15 świeżych listków oregano
- 3 łyżeczki chrzanu
- 3 ząbki czosnku
- 20 dag sera corregio
- sól morska
- pieprz kolorowy (czarny; zielony; czerwony)
- pieprz cayenne
- sproszkowane chilli (dodać na końcu wedle gustu)
Sposób przyrządzania:
Warzywa umyć, posiekać w kostkę i podsmażyć na patelni z oliwą, przełożyć do rondelka. Następnie zrobić zasmażkę z masła i mąki, dodać do niej bulion (niecałe pół litra) i wymieszać ze śmietaną. Dodać posiekane warzywa i gotować 2 godziny mieszając. Doprawić bazylią, estragonem i resztą przypraw. Dodawać do makaronu, ale można także do cielęciny lub żeberek
Gazeta.pl > Kuchnia
Ostatnie komentarze