100 gram masła
pół szklanki cukru
2 jaja
opakowanie cukru waniliowego lub łyżka naturalnego ekstraktu z wanilii
pół szklanki płynnego miodu
garść kandyzowanego imbiru
łyżeczka sproszkowanego imbiru
2 łyżeszki cynamonu
szklanka mąki
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
Masło utrzyj z cukrem na gładką masę. Mieszając, dodawaj kolejno jajka, miód, posiekany drobno kandyzowany imbir i pozostałe przyprawy. Na koniec wmieszaj do ciasta mąkę z proszkiem do pieczenia. Wyłóż średniej wielkości płaską blachę pergaminem i wylej ciasto. Piecz ok. 25 min w temperaturze 180 st. Ciasto udekoruj według uznania – polewą czekoladową (wykorzystaj gotową polewę) lub cytrynowym lukrem. Aby go zrobić, ubij jedno białko na sztywną pianę, dodaj sok z połowy cytryny i mniej więcej szklankę cukru pudru (tak, aby lukier miał kosystencję gęstej, kremowej śmietany). Kiedy polewa lub lukier zastygną pokrój ciasto w niewielkie kwadraty. Tak przygotowane możesz przechowywać w szczelnym pojemniku nawet kilka tygodni.
Ostatnie komentarze