Składniki:
* mleko, 0,5 szklanki
* margaryna, 250 gramów
* mąka, 0,5 kg
* drożdże, 5 dkg
* grzyby suszone, 10 sztuk
* jajka, 2 sztuki
* Jarzynka do smaku
* kapusta biała, 0,5 kg
* kapusta kiszona, 0,5 kg
* cebula, 2 sztuki
* olej
* pieprz, sól
Sposób przyrządzania
Na farsz: grzyby namoczyć, ugotować, pokroić. Cebule zeszklić na oleju, dodać grzyby i pokrojoną kiszoną kapustę, dusić 40 min. W połowie duszenia dodać świeżą kapustę, odparować, przyprawić jarzynką, solą i pieprzem. Drożdże rozetrzeć z mlekiem i 2 łyżkami mąki, a kiedy zaczną rosnąć, dodać 1 jajko, wlać do posiekanej z masłem mąki, wyrobić ciasto, rozwałkować, wykrajać prostokąty, na środku układać farsz, zwinąć, odstawić do wyrośnięcia, posmarować jajkiem. Upiec na rumiano w temp. 200 stopni C.
Anna, Lipinki Łużyckie
Ostatnie komentarze