Jul 17

Problemy z sercem, kłucie w klatce piersiowej, ból mięśni i stawów, dolegliwości żołądkowe - każdy z tych objawów powinien Cię zaniepokoić. To może być sygnał alarmowy: uwaga! jesteś zmęczona!

Objawy zmęczenia lekceważymy. To błąd. Długo trwające przemęczenie nie tylko może osłabić człowieka i narazić na atak groźnych chorób, ale też doprowadzić do skrajnego wyczerpania organizmu.

“Jeśli zmęczenie nie ustępuje, a dochodzą do niego bóle głowy, problemy ze snem i z koncentracją oraz częste przeziębienia, może to być zespół przewlekłego zmęczenia” - mówi Anna Senderska, specjalista medycyny rodzinnej z Centrum Medycznego Enel-Med. - “Niepokoić powinny też wszelkie problemy sercowe, na przykład kłucie w klatce piersiowej, bóle stawów, mięśni, karku, pleców i dolegliwości układu pokarmowego”.

Objawów przemęczenia jest tak dużo, że właściwie mogą sygnalizować każdą inną chorobę. “Dlatego na początek najlepiej po prostu przyhamować, zastanowić się, z czego jestem w stanie zrezygnować, na przykład wyłączać wieczorami telefon komórkowy” - radzi dr Senderska. - “Zróbmy coś takiego, że poczujemy, że marnujemy czas. Jedzmy magnez i bierzmy długie urlopy, bo na zaaklimatyzowanie się w nowym miejscu potrzebujemy przynajmniej kilku dni i tyle samo na powrót do szarej rzeczywistości. Jeśli to wszystko nie pomoże, nie odkładajmy wizyty u lekarza”.

Trudno dać prostą odpowiedź, kiedy organizm człowieka wymaga przejścia na wolniejsze obroty. Czasami po prostu wystarczy kilka dni wypoczynku. Jeśli jednak zaobserwujesz u siebie większość wymienionych obok objawów, powinnaś zaniepokoić się swoim zdrowiem. Wówczas garść witamin i krótki urlop nie wystarczą. Konieczna będzie wizyta u lekarza i zrobienie kontrolnych badań. “Nie warto bagatelizować stanu zdrowia i w nieskończoność odsuwać wizytę u lekarza na potem” - mówi Anna Senderska.

10 oznak przemęczenia organizmu:

1. niezdrowy wygląd

wypadające, suche i pozbawione blasku włosy, także słabe i łamliwe paznokcie, podkrążone oczy i nienaturalna bladość skóry

2. problemy ze snem

najpierw długo w nocy przewracasz się z boku na bok, nie mogąc zasnąć, a potem rano nie masz siły wstać i cały dzień walczysz z sennością za pomocą kawy

3. nierówna temperatura ciała

ręce i stopy są zimne, gdy twarz pozostaje ciepła, temperatura ciała jest raz wysoka, raz niska, waha się od potów do dreszczy

4. częste infekcje

ciągłe przeziębienia, katar, ból gardła wskazujące na obniżoną odporność organizmu

5. bóle głowy

pulsujący albo tępy ból, migreny, zawroty głowy przy zmianie pozycji z leżącej na stojącą

6. apatia

jesteś przygaszona, nic ci się nie chce, nie masz nawet ochoty do wychodzenia z domu w czasie wolnym od pracy

7. uczucie wyczerpania

jesteś niecierpliwa, poirytowana, masz uczucie, że wszystko cię przytłacza, często o czymś zapominasz, miewasz depresję

8. problemy z trawieniem

poranne mdłości i nudności, kłopoty z wypróżnianiem, wzdęcia, bóle brzucha

9. kłopoty z koncentracją

zdarza się, że nie potrafisz utrzymać równowagi, nie możesz się skoncentrować, masz zaburzenia widzenia: obraz jest nieostry, masz mroczki przed oczyma

10. ból mięśni i w klatce piersiowej

bóle stawów, mięśni, karku, pleców, uczucie kłucia w sercu, nerwobóle

“Żyjemy zbyt intensywnie” Anna Senderska, specjalista medycyny rodzinnej:

“Przemęczenie staje się coraz bardziej powszechne. Wielu ludziom wydaje się jednak, że wcale nie pracują więcej niż inni. Przecież ich rodzice tak samo pracowali. Tyle że oni nie stali w korkach, nie musieli odbierać codziennie masy mejli, stać w kolejkach w bankach i urzędach, ciągle odbierać telefonów komórkowych, przerabiać tej całej masy informacji, jaką zarzucani jesteśmy obecnie”

written by admin

Jul 09

Składniki:
0,6 kg okrawków mięsa wieprzowego
1 kg ziemniaków
1 cebula
3 łyżki mąki
1 ząbek czosnku
1 jajko
olej
1 strąk papryki
1 słoik koncentratu pomidorowego
pieprz, sól, suszone zioła (lubczyk, tymianek)

Wykonanie:
Sos:
Mięso pokroić w kostkę (2×2 cm), obtoczyć w mące i mocno obsmażyć na rozgrzanym tłuszczu.
Przełożyć do rondla, spieczoną mąkę z patelni spłukać zimną wodą i przelać do rondla.
Dodać cebulę pokrojoną w kostkę i zeszkloną, lubczyk i tymianek. Dusić ok. 1 godzinę.
Oczyszczoną paprykę pokroić w cienkie paski, po godzinie dodać do mięsa razem z przecierem pomidorowym, solą, pieprzem i dusić jeszcze 1/2 godziny.
Zagęścić mąką.
Placki: Obrane ziemniaki, cebulę i ząbek czosnku zetrzeć na tarce o małych oczkach.
Dodać mąkę, jajko, sól, pieprz, starannie wymieszać.
Na rozgrzanym oleju smażyć dość grube placki. Przełożyć placek sosem z mięsem, złożyć na pół i jeszcze polać sosem.
Podawać z surówką z kapusty.

written by admin

Jul 09

składniki
2 polędwiczki wieprzowe - około pół kilograma
dwie łyżki musztardy - typu Dijon
jedna średniej wielkości biała cebula
miąższ z dwóch bułek kajzerek
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
odrobina tymianku
odrobina rozmarynu
pół kostki masła
sok z połowy cytryny
łyżka oliwy
duuuuża garść posiekanej natki pietruszki
sposób przygotowania
Potrawa to średnio prosta, a zachwycają bogactwem smaku i taką, no…, napiszę, oryginalnością. Poza tym naprawdę nie jest bardzo trudna!

Śliczne polędwiczki obsmażam na łyżce oliwy, do której dodałem łyżkę masła. Kiedy mięso ślicznie i lekko obrumienione ze wszystkich stron, zdejmuję je z patelni i odstawiam na bok, by trochę ostygły. Aha, mięso po zdjęciu z patelni solę i raczej mocno pieprzę.

Czas by przygotować skorupkę. Cebulę kroję w kostkę najdrobniej, jak tylko mi się uda. Do tej potrawy najlepsze są szalotki, ale naprawdę trudno jest je kupić w Polsce. Czasami można zaś dostać białą cebulę [droższa z 10 razy od zwykłej, ale smak ma bardzo delikatny i bardzo pasujący do tej potrawy i warto w nią zainwestować].

Do patelni, na której obsmażałem mięso dodaję dwie czubate łyżki masła, doprowadzam do spienienia i w tym momencie wrzucam cebulę. Cebulę smażę kilka chwil w gotującym się maśle - dosłownie pół minuty, cały czas mieszając.

Zdejmuję patelnię z ognia i dodaję dokładnie rozdrobniony miąsz z bułek - dodaję go tyle, by całość nie była zbyt sucha - masa ma być wilgotna i dać się swobodnie formować. Masę doprawiam solą, pieprzem, rozmarynem i tymiankiem.

Na mięso nakładam dość grubą warstwę musztardy z jednej strony [tej o największej powierzchni]. Na musztardę nakładam warstwę nadzienia, formując z niej ładne “przykrycie”.

Tak przygotowane mięso układam w wysmarowanym oliwą naczyniu i zapiekam w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 30 minut.

Kiedy skorupka pięknie zbrązowieje - znak iż potrawa gotowa.

Mięso wyjmuję z piekarnika i na chwilę odstawiam - lekko ostygłe będzie się dużo łatwiej kroić.

Czas na sos: na patelni rozgrzewam pozostałe masło. Kiedy się spieni, dodaję sok z cytryny i drobno posiekaną natkę pietruszki. Patelnie trzymam jeszcze na ogniu kilkanaście sekund. Sos jest gotowy.

W tym momencie mięso też jest gotowe. Kroję je bardzo uważnie na plastry o grubości około 1 cm. Te plastry układam na talerzu i polewam sosem.

Do tej potrawy idealnym dodatkiem jest kawałek zgrilowanej [może być na patelni] dymki, sałata z sosem vinegrette i pieczone ziemniaki.

Serdecznie polecam - to wielka, mała potrawa! Efekt gwarantowany - niebo w gębie, pejzaż kolorowy na talerzu.

written by admin