Oct 12
Składniki:
• 2 polędwiczki
• 200 g wiśni mrożonych lub świeżych - wydrylowanych
• 200 ml wywaru drobiowego (może być z kostki)
• 50 ml wiśniówki
• 1 łyżka gęstej śmietany
• 50 ml oleju do smażenia
• estragon, sól, pieprz
Sposób przyrządzania:
Polędwiczki myjemy i oczyszczamy z błon. Kroimy w plastry o grubości 1,5 cm, które lekko rozbijamy dłonią. Oprószamy solą, pieprzem i estragonem. Obsmażamy na dobrze rozgrzanym oleju. Dolewamy wiśniówkę i mieszając odparowujemy. Wlewamy wywar drobiowy i gotujemy 10 minut. Wsypujemy wiśnie, przykrywamy i dusimy około 5 minut. Doprawiamy solą, pieprzem, ew. śmietaną. Podajemy z ryżem lub makaronem.
Ostatnie komentarze