Sep 29
Skladniki:
* mleko – 500 ml
* żółtka – 8
* cukier – 150-200g
* śmietanka 36% – 250 ml
Sposób przygotowania:
Zółtka utrzeć z cukrem. Mleko zagotować i wlewać stopniowo do naczynia z żółtkami wstawionego do garnka z wrzątkiem, cały czas ucierając. Gdy masa zgęstnieje, zdjąć z ognia i dalej ucierać, aż ostygnie. Śmietankę ubić, wymieszać z żółtkami i przełożyć do maszynki do lodów. Gotowe lody włożyć do zamrażalnika. Lody mrożone dłużej niż 12 godzin należy wyjąc na 10 min. przed podaniem.
źródło: Icecream