Sep 30
Składniki
cebula – 8 dag
czosnek – 1 ząbek
grzyby suszone – 50 g
kiszona kapusta – 70 dag
pieprz czarny – 1 szczypta
schab z kością – 80 dag
sól – 1 łyżeczka
włoszczyzna – 25 dag
woda – 2 L
Sposób przyrządzenia
Mięso wraz z włoszczyzną, ugotować, aż będzie miękkie w lekko osolonej wodzie i oddzielić od kości. Osobno ugotować kapustę z pokrojoną w drobną kostkę cebulą. Oddzielnie ugotować grzyby i pokroić w paski. Wyporcjowany schab oraz pozostałe składniki połączyć z wywarem otrzymanym z gotowania schabu z włoszczyzną. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Doprawić solą i pieprzem i zagotować. Podawać z ziemniakami.