Dzięki daktylom możesz jeść do woli te ciasteczka
150 g margaryny
2 żółtka
3 czubate łyżki cukru pudru
3/4 szklanki mąki
ok. 20 suszonych daktyli
skórka otarta z jednej cytryny
kilka kropli naturalnego ekstraktu pomarańczowego (ew. aromatu)
Daktyle drobno posiekaj. Z miękkiej margaryny, żółtek, cukru i mąki zagnieć ciasto. Dodaj cytrynową skórkę, ekstrakt pomarańczowy i posiekane daktyle. Zagnieć ciasto jeszcze raz i odstaw na godzinę do lodówki.
Rozgrzej piekarnik do 180 st. Z ciasta formuj niewielkie kulki, które potem delikatnie rozpłaszczaj i układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz 12-15 minut.
>>> białka jajek, które ci zostały,wykorzystaj i upiecz CIASTECZKA BEZOWE
Do zrobienia kruchych ciasteczek z daktylami zamiast zwykłej mąki możesz użyć również maki razowej. Możesz także zmniejszyć ilość mąki pszennej, uzupełniając ją otrębami.
Ciastka można przechowywać w szczelnym pojemniku. Im dłużej leżą, tym bardziej są kruche.