Oct 13
Składniki:
• 500 g odfiletowanej ryby
• 1 czerstwa bułka
• 125 ml mleka
• 2 poszatkowane cebule
• 2 ząbki czosnku
• 1 jajko
• 100 g tartej bułki
• suszony tymianek
• olej
• sól, pieprz
Sposób przyrządzania:
Rybę, namoczoną w mleku i odsączoną bułkę oraz podsmażoną na tłuszczu cebulę przepuszczamy przez maszynkę. Dodajemy surowe jajko, posiekany czosnek i przyprawy. Wyrabiamy jednolitą masę. Jeżeli masa jest zbyt luźna, możemy dosypać trochę kaszy manny. Następnie wilgotnymi rękami formujemy kotlety i obtaczamy je w tartej bułce. Smażymy z obu stron na dobrze rozgrzanym tłuszczu. Wersja bardziej wytworna to kotlety rybne z duszonymi pieczarkami, zapieczone pod żółtym serem.
Ostatnie komentarze