Można upiec wcześniej
Przygotowanie: 25 minut
Pieczenie: 45 minut
Porcja: 410 kcal
Składniki na 12 porcji
1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
szklanka cukru
5 jajek
kostka margaryny
po 5 dag bakalii: orzechów, migdałów, rodzynek, fig, daktyli i moreli suszonych
łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki smażonej skórki pomarańczowej
tłuszcz i bułka tarta do formy
Bakalie zalać wrzątkiem, pozostawić na 25 minut, a gdy napęcznieją, osączyć. Morele, figi, daktyle pokroić na kawałki. Orzechy i migdały obrać ze skórki i posiekać.
Bakalie obtoczyć w mące ziemniaczanej. Żółtka utrzeć z cukrem i margaryną na puszystą masę. Z białek ubić sztywną pianę, wraz z proszkiem do pieczenia dodać do masy. Bakalie wymieszać z mąką i połączyć z ciastem.
Ciasto włożyć do formy posmarowanej tłuszczem i posypanej bułką. Piec 45 min w 180°C. Ciepłe wyjąć, ozdobić skórką pomarańczową.
Oct 10