Oct 13
Składniki:
• 400 g cielęciny
• pęczek włoszczyzny bez kapusty, pęczek natki pietruszki
• 2 jajka
• 3 łyżki bułki tartej
• 2 łyżki masła
• sól, pieprz
Sposób przyrządzania:
Cielęcinę zalewamy niewielką ilością wrzącej wody, dodajemy włoszczyznę i gotujemy do miękkości (nie solimy!). Mięso wyjmujemy, studzimy i przepuszczamy przez maszynkę, dodajemy bułkę tartą, masło, posiekaną pietruszkę, żółtka i lekko ubite białka. Wszystko razem wyrabiamy i doprawiamy do smaki solą i pieprzem.
Ostatnie komentarze