Przepis pochodzi z książki pt. “103 ciasta siostry Anastazji”.
Trudność: trudne
Składniki
I ciasto:
• 8 jaj
• 28 dag cukru kryształu
• 16 dag mąki pszennej
• 4 dag kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
II ciasto:
• 20 dag kokosu
• 5 białek
• 1 szklanka cukru zwykłego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa:
• 5 żółtek
• cukier waniliowy
• 3 łyżki mąki zwykłej
• 1 budyń śmietankowy lub waniliowy (bez cukru)
• 2 szklanki mleka
• 3/4 szklanki cukru
• 1 kostka masła
• 3 dag kawy cappuccino o smaku waniliowym w proszku
Etapy przygotowania
I ciasto:
1. Przygotować biszkopt: białka ubić na sztywno, dodać cukier i żółtka. Dodać mąkę zmieszaną z proszkiem i lekko wymieszać. Wylać na formę do pieczenia. Piec w temp. 160-180 stopni C. ok. 30-40 min.
2. Po upieczeniu przekroić na 2 części.
II ciasto:
1. Białka ubić z cukrem.
2. Dodać kokos z proszkiem do pieczenia i lekko wymieszać.
3. Piec na złoty kolor w temp. 160-180 stopni C przez 30 min.
Masa:
1. Mleko, cukier, budyń, mąkę, cukier waniliowy i żółtka zmieszać i ugotować budyń.
2. Masło utrzeć na puch, dodać wystudzo-ny budyń oraz kawę, ciągle ucierając.
Przełożenie placka:
1. I ciasto - masa - II ciasto - masa - I ciasto -polewa.
Ostatnie komentarze