Przygotowanie: 30 min.
Oczekiwanie: 2 h
Pieczenie: 10 min.
Trudność: łatwy
Składniki na 70 porcji
• 900 g mąki pszennej
• 5 łyżeczek mielonego cynamonu
• 5 łyżeczek mielonego imbiru
• 1 łyżeczka mielonego ziela angielskiego
• 1 płaska łyżeczka soli
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 250 g masła lub margaryny
• 250 g brązowego cukru muscovado
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 2 łyżki miodu
• 2 jajka
Etapy przygotowania
1. W dużej misce ubić mikserem na średnich obrotach, na puszystą masę: masło, brązowy cukier i cukier waniliowy.
2. Dodać miód, jajka i ubijać do powstania jednolitej masy.
3. Dodać przesianą przez sitko: mąkę, cynamon, imbir, sól, sodę oczyszczoną i ziele angielskie. Całość wyrobić ręką. Wyrobione ciasto podzielić na trzy równe części, np. na trzy kule. Każdą z nich owinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na 2 godziny. Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 stopni. Blachę posmarować tłuszczem.
4. Ciasto wałkować przez folię spożywczą, na grubość 2 mm - wtedy ciasteczka wychodzą delikatne. Wycinać je foremkami i układać na blasze w odstępach 2,5 cm. Piec 10 minut.
5. Można je udekorować po upieczeniu lukrem. Ciasteczka mają niesamowity smak, dzięki imbirowi i cynamonowi. Idealne na święta, ale można je piec w ciągu roku, jako pyszny dodatek do kawy. Pycha!
Ostatnie komentarze