SKLADNIKI:
* Składniki na 4 porcje 40 g drożdży
* 550 g mąki pszennej
* pół szklanki mleka
* duże jajo
* 2 łyżki masła
* 4 łyżki wody (lub trochę więcej)
* 2-3 łyżki cukru
* żółtko
* mak lub sezam
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Drożdże rozetrzeć z łyżką cukru, zalać ciepłym mlekiem i rozmieszać z trzema łyżkami mąki. Zostawić aż rozczyn urośnie.
2. Do miski wsypać mąkę, zrobić w niej dołek, wlać wyrośnięty rozczyn z drożdży, rozkłocone z pozostałą ilością cukru jajo, rozpuszczone ciepłe masło, wodę i zagnieść miękkie ciasto aż zaczną pokazywać się pęcherzyki powietrza. Zostawić do wyrośnięcia aż podwoi swą objętość.
3. Ponownie zagnieść ciasto i podzielić na trzy części. Za każdej uformować wałki równej długości i zapleść z nich warkocz, końce połaczyć i podwinąć pod spód. Przełożyć chałkę na wysmarowaną tłuszczem i wyłożoną sreberkiem do pieczenia blachę i zostawić do wyrośnięcia na 20-30 minut.
4. Posmarować wierzch żółtkiem i posypać makiem, sezamem albo kruszonką. Piec około 25-30 minut w 200 stopniach.
5. Chałka jest doskonała na ciepło albo na zimno z dżemem z masełkiem. 
SMACZNEGO!!!
Ostatnie komentarze