Moja-Dieta.com

Składniki:
0,6 kg okrawków mięsa wieprzowego
1 kg ziemniaków
1 cebula
3 łyżki mąki
1 ząbek czosnku
1 jajko
olej
1 strąk papryki
1 słoik koncentratu pomidorowego
pieprz, sól, suszone zioła (lubczyk, tymianek)

Wykonanie:
Sos:
Mięso pokroić w kostkę (2×2 cm), obtoczyć w mące i mocno obsmażyć na rozgrzanym tłuszczu.
Przełożyć do rondla, spieczoną mąkę z patelni spłukać zimną wodą i przelać do rondla.
Dodać cebulę pokrojoną w kostkę i zeszkloną, lubczyk i tymianek. Dusić ok. 1 godzinę.
Oczyszczoną paprykę pokroić w cienkie paski, po godzinie dodać do mięsa razem z przecierem pomidorowym, solą, pieprzem i dusić jeszcze 1/2 godziny.
Zagęścić mąką.
Placki: Obrane ziemniaki, cebulę i ząbek czosnku zetrzeć na tarce o małych oczkach.
Dodać mąkę, jajko, sól, pieprz, starannie wymieszać.
Na rozgrzanym oleju smażyć dość grube placki. Przełożyć placek sosem z mięsem, złożyć na pół i jeszcze polać sosem.
Podawać z surówką z kapusty.

written by admin

Składniki:
- ciasto: 20 dag mąki pszennej
- 2 łyżki oleju
- sól
farsz: 30 dag pieczonego mięsa drobiowego (kurczak
- indyk)
- 20 dag pieczonego mięsa wieprzowego
- 15 dag krewetek mrożonych
- 15 dag świeżych kiełków sojowych
- 1 główka sałaty
- 20 dag kapusty pekińskiej
- 1 pęczek dymki
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1/4 łyżeczki chili
- do smażenia: olej

Sposób przyrządzania:

Przygotować ciasto: mąkę wymieszać z szklanką wody i olejem. Doprawić solą i odstawić na 1 godz. 30 min. Przygotować farsz: dymkę i czosnek oczyścić i posiekać. Kapustę poszatkować. Sałatę podzielić na liście. Mięso drobiowe i wieprzowe pokroić drobno. Krewetki rozmrozić, opłukać w zimnej wodzie i osączyć. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju, zeszklić cebulę i czosnek, dodać mięso, kapustę, krewetki i kiełki. Dokładnie wymieszać i dusić około 8 minut. Doprawić solą, chili i sosem sojowym. Na oleju smażyć cienkie naleśniki i trzymać w cieple. Na każdym położyć liść sałaty, 1 łyżkę ciepłego nadzienia i złożyć na pół. Podawać zaraz po usmażeniu.

written by admin

Dla dziecka od: 1 roku
Autor: Grażyna Toruńczyk
Składniki
- płatki usmażone z podstawowego ciasta naleśnikowego (2 szklanki wody)
- 30 dag mielonego bądź drobno posiekanego surowego mięsa drobiowego lub wieprzowego
- 60 dag kapusty (pół małej główki)
- marchewka
- 2 łyżki sosu sojowego
- łyżka cukru
- 1-2 łyżeczki imbiru
- curry albo przyprawy pięć smaków
- sól
- olej do smażenia
Sposób przyrządzania:

Marchew i kapustę zetrzyj na grubej tarce. Mięso obsmaż na niewielkiej ilości oleju, aż zrobi się beżowe. Dorzuć warzywa oraz pozostałe składniki. Wszystko razem chwilę podsmażaj, mieszając (warzywa powinny pozostać twardawe). Na każdy płatek, w dolnej jego części, nałóż nieco farszu. Zagnij naleśnik z boków i z dołu do środka, tak by farsz nie wypadał, po czym zroluj. Smaż z obu stron do zrumienienia, na rozgrzanym na patelni oleju. Do farszu zamiast mięsa można już po przesmażeniu warzyw dodać posiekane jajko na twardo lub garść kiełków sojowych.

written by admin