Apr 12
Składniki:
1. 4 żółtka
2. 0,5 litra mleka
3. kostka margaryny
4. 1 szklanka cukru pudru
5. 3 łyżki kakao
6. 3 łyżki żelatyny
7. 1 galaretka
Sposób przyrządzenia:
Zagotować mleko ,w gorącym rozpuścić żelatynę.Margaryne utrzeć z żółtkami i cukrem.Wystudzone mleko dodawać stopniowo do utartej masy i dobrze wymiksować.Podzielić na dwie częsci białą wlać do tortownicy i odstawić na chwile do lodówki do drugiej dodać kakao i wylać na białą mase, wstawić do lodówki i zalać stygnącą galaretką.
written by admin
Apr 12
Składniki:
1 szklanka ziaren sezamu
½ szklanki brązowego cukru
1/5 szklanki wiórek kokosowych
1.5 szklanki orzechów nerkowca
czekolada, gorzka, mleczna do wyboru
Sposób przyrządzenia:
Orzechy nerkowca lekko zrumienić na suchej patelni, posiekać nożem. Ziarna sezamu, cukier i wiórki kokosowe utrzeć w moździerzu lub zmiksować. Ucierane w moździerzu mają jednak zdecydowanie intensywniejszy smak i aromat. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, z uzyskanej lepkiej masy formować kulki wielkości orzecha włoskiego. W małym rondlu, umieszczonym w większym napełnionym wodą, rozpuścić połamaną na mniejsze kawałki odpowiednią ilość czekolady. W rozpuszczonej czekoladzie zanurzać umieszczone na łyżce cedzakowej kulki, pozwolić aby nadmiar czekolady obciekł, odkładać na talerz wyłożony pergaminem i odłożyć na około 1 godzinę do lodówki. Można osobno rozpuścić dodatkowo białą czekoladę i połączyć ją z ciemna lekko tylko mieszając, wtedy otrzymamy kulki pokryte „marmurową” polewą.
written by admin
Mar 04
2 szklanki mleka, 3 jajka (2 żółtka i 1 całe), 15 dkg cukru
Mleko zagotować. Cukier utrzeć z 2 żółtkami i 1 całym jajkiem na białą pulchną masę. Pod koniec ucierania dodawać stopniowo gorące mleko. Postawić masę na małym ogniu i stale mieszając podgrzewać do zgęstnienia.
KAWOWE – do masy dodać 2 łyżeczki kawy Nesca.
KAKAOWE – 1 dkg kakao rozprowadzić w zimnym mleku i zagotować, dodać do masy.
OWOCOWE – lody zrobić z 1 i 1/2 szklanki mleka, po oziębieniu dodać 1/2 szklanki soku owocowego.
ŚMIETANKOWE – lody zrobić z 1 i 1/2 szklanki mleka, po oziębieniu dodać 1/2 szklanki śmietany.
Po oziębieniu masę mocno zmiksować i włożyć do zamrażalnika. Po godzinie wyjąć i lekko skrzepnięte mocno zmiksować. Ponownie włożyć do zamrażalnika.
written by admin
