Moja-Dieta.com

Smażony ser z papryką

Przepis na 4 porcje

• 30 dag sera salami
• 2 połówki marynowanej papryki
• duże jajko
• 10 dag tartej bułki
• 4 łyżki mąki
• tymianek
• 2 łyżki keczupu
• mielona papryka
• sól pieprz
• olej do smażenia

Ser salami obrać z osłonki, pokroić na 4 grube plastry, posmarować keczupem, oprószyć mieloną papryką i tymiankiem. Marynowaną paprykę osączyć z zalewy, pokroić na paski. Na każdym plastrze sera położyć kawałek papryki i mocno docisnąć. Plastry sera złożone razem z papryką obtoczyć najpierw w mące. Następnie zanurzyć w jajku i panierować w tartej bułce. Panierkę docisnąć dłonią do powierzchni sera. Na patelni rozgrzać olej. Włożyć ser i usmażyć na rumiano z obu stron. Osączyć z tłuszczu na papierowym ręczniku.

written by admin

Składniki:
- 2 wcześniej upieczone (lub kupione) cienkie spody biszkoptowe
- marsala lub likier maraschino do nasączenia biszkoptu
Masa:
- 45 dag sera ricotta
- 6 łyżek cukru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 2 łyżki marsali (lub rumu albo likieru pomarańczowego)
- 5 dag drobno pokrojonej gorzkiej czekolady
- 15 dag drobno pokrojonych kandyzowanych owoców
Wierzch:
- 20 dag masy marcepanowej zabarwionej na zielono barwnikiem spożywczym lub lukier utarty z 10 dag cukru pudru i 2-3 łyżek wody zabarwionej na zielono barwnikiem spożywczym

Sposób przyrządzania:

Przygotuj masę: ricottę utrzyj z cukrem i cukrem waniliowym, wymieszaj z alkoholem, czekoladą i owocami. Wokół jednego biszkoptu zapnij brzeg tortownicy. Nasącz alkoholem, posmaruj masą. Drugi biszkopt również nasącz alkoholem, przykryj masę. Wstaw na 4-5 godzin do lodówki (najlepiej na noc). Cassatę wyjmij z tortownicy, polukruj lub przykryj płaszczykiem z rozwałkowanego marcepana zagniecionego z barwnikiem. Udekoruj według uznania. Cassatę możesz też oblać czekoladą i udekorować fiołkami kandyzowanymi – w tej wersji wygląda bardzo elegancko.
Autor: Kulinarny Atlas Świata

written by admin \\ tags: danie wegetarianskie

60 dag sznyclówki wieprzowej
30 dag pieczarek
30 dag małych cebulek
25 dag makaronu wstążki
20 dag kremówki
1/2 szklanki wytrawnego białego wina
1 pomidor
3 łyżki oleju
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki masła
pół pęczka natki
1/2 łyżeczki majeranku
sól

written by admin