Moja-Dieta.com

Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 200 g sera feta
- 6 dymek
- pęczek posiekanego koperku
- 2 jajka
- sok z 1 cytryny
- czarny pieprz
- około 3-4 łyżek mąki
- 5-6 łyżek oliwy

Sposób przyrządzania:

Ziemniaki myjemy i gotujemy w mundurkach w osolonej wodzie. Gdy będą miękkie, odcedzamy, obieramy ze skórki i zgniatamy. Mieszamy z fetą, dodajemy drobniutko posiekaną dymkę, koperek, jajko i sok z cytryny, doprawiamy pieprzem. Jeszcze raz starannie mieszamy. Masę wstawiamy na około godziny do lodówki.
Po wyjęciu formujemy nieduże kulki, każdą z nich lekko płaszczymy i oprószamy mąką. Na patelni rozgrzewamy oliwę. Pulpety smażymy z obu stron, aż nabiorą złotego koloru. Papierowym ręcznikiem zdejmujemy nadmiar tłuszczu i podajemy na stół.

written by admin

Składniki:
- Ciasto: 6-7 dag posiekanego zimnego masła
- 1/4 szklanki cukru pudru
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- 2.5 łyżeczki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka kakao
- 1 żółtko

Krem:
- 10 dag gorzkiej czekolady
- 1/2 szklanki śmietany (30-proc.)

Sposób przyrządzania:

Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C. Z podanych składników szybko zagnieć ciasto, zawiń je w folię i włóż na 30 minut do lodówki. Łyżeczką nabieraj porcje ciasta, formuj kulki i układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Lekko spłaszczaj każdą kulkę. Piecz 5-7 minut, a potem zdejmij z blachy i ostudź. Zrób krem: połam czekoladę, przełóż do rondelka, wlej śmietanę. Podgrzewaj, mieszając, aż czekolada się stopi i powstanie gładka masa. Odstaw ją, aby przestygła, a potem posmaruj spody ciastek i sklej po dwa.

written by admin

Składniki:
- 2 pomarańcze
- 1 ogórek pokrojony w cienkie plasterki
- 1/4 szklanki oliwy
- 1 łyżka octu winnego (najlepiej jabłkowego)
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżka osączonych z oliwy i posiekanych suszonych pomidorów
- sól
- pieprz
- mielony cynamon
- mielony kmin rzymski
- szczypta pieprzu kajeńskiego

Sposób przyrządzania:

Obierz pomarańcze i wytnij cząstki spomiędzy błonek. Przełóż na półmisek i wymieszaj z ogórkami. Pozostałe składniki wymieszaj w słoiku z przyprawami, polej pomarańcze i ogórki. Przykryj i włóż na 10-15 minut do lodówki, aby sałatka się przegryzła.

written by admin