Moja-Dieta.com

Sos
Składniki:
* 1 łyżeczka masła
* Cebulka
* Ząbek czosnku
* Puszka krojonych pomidorów
* 1/2 kostki bulionu warzywnego
* Łyżeczka oregano
* Łyżka pokrojonej natki pietruszki
* Sól
* Mąka ziemniaczana
* Sproszkowany czosnek
* Łyżeczka ketchupu

Sposób przyrządzenia:
* Cebulkę zraz z czosnkiem podsmaż na patelni, dodaj do nich odsączony sok z pomidorów, zagotuj
* Dodaj kostkę bulionową, pietruszkę, oregano, ketchup, gotuj na małym gazie około 5 min.
* Pomidory zmiksuj, dodaj do gotującego sie sosu, duś pod przykryciem jeszcze 10 min.
* Dopraw czosnkiem w proszku i solą
* Sos zagęść Zagęść mąką ziemniaczaną

Ciasto
Składniki:
* 100 ml ciepłego mleka
* 200 g mąki
* 0,5 paczuszki drożdży
* Łyżeczka cukru
* Łyżeczka soli
* 5 łyżeczek oleju z oliwek
* Przyprawy (wedle uznania): natka pietruszki, szczypiorek, oregano, sproszkowana cebulka, sproszkowany czosnek

Sposób przyrządzenia:
* Mleko (temp.ok.35°C) wraz z cukrem i drożdżami, zostaw na 10 min. pod przykryciem.
* Dodaj przesianą mąkę, wymieszaj, dodaj sól i olej.
* Dodaj przyprawy, wymieszaj
* Ugnieć ciasto
* Przykryj je ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu ok.30 min (czas na urośniecie ciasta)
* Wyrób ciasto palcami, uformuj kulę, rozwałkuj na placek o szerokości ok. 35cm.
* Ułożyć pizzę na papierze do pieczenia, pozostaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia (ok. 15 min.)

Farsz
Składniki:
* 1 kg mąki
*0,5 l wody
* 5 dag drożdży
* 100 ml oleju
* Ser żółty
* Szynka
* Pieczarki
* Papryka czerwona
* Sól, pieprz, oregano
* Przecier pomidorowy lub ketchup

Sposób przyrządzenia:
* Wszystkie składniki wymieszaj razem i ugnieć ciasto
* Podziel ciasto na kulki i rozwałkuj
* Posyp ciasto mąką żeby się nie skleiło
* Ciasto na pizzę polej sosem pomidorowym, serem żółtym, szynką (pokrojoną w plastry), pieczarki pieczone i paprykę
* Piecz w piekarniku ok. 3 min. w temp. 380°C

written by admin

Sos
Składniki:
* 1 łyżeczka masła
* Cebulka
* Ząbek czosnku
* Puszka krojonych pomidorów
* 1/2 kostki bulionu warzywnego
* Łyżeczka oregano
* Łyżka pokrojonej natki pietruszki
* Sól
* Mąka ziemniaczana
* Sproszkowany czosnek
* Łyżeczka ketchupu

Sposób przyrządzenia:
* Cebulkę zraz z czosnkiem podsmaż na patelni, dodaj do nich odsączony sok z pomidorów, zagotuj
* Dodaj kostkę bulionową, pietruszkę, oregano, ketchup, gotuj na małym gazie około 5 min.
* Pomidory zmiksuj, dodaj do gotującego sie sosu, duś pod przykryciem jeszcze 10 min.
* Dopraw czosnkiem w proszku i solą
* Sos zagęść Zagęść mąką ziemniaczaną

Ciasto
Składniki:
* 100 ml ciepłego mleka
* 200 g mąki
* ½ paczuszki drożdży
* Łyżeczka cukru
* Łyżeczka soli
* 5 łyżeczek oleju z oliwek
* Przyprawy (wedle uznania): natka pietruszki, szczypiorek, oregano, sproszkowana cebulka, sproszkowany czosnek

Sposób przyrządzenia:
* Mleko (temp.ok.35°C) wraz z cukrem i drożdżami, zostaw na 10 min. pod przykryciem.
* Dodaj przesianą mąkę, wymieszaj, dodaj sól i olej.
* Dodaj przyprawy, wymieszaj
* Ugnieć ciasto
* Przykryj je ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu ok.30 min (czas na urośniecie ciasta)
* Wyrób ciasto palcami, uformuj kulę, rozwałkuj na placek o szerokości ok. 35cm.
* Ułożyć pizzę na papierze do pieczenia, pozostaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia (ok. 15 min.)

Farsz
Składniki:
* Mielona wołowina
* Pomidory
* Marynowana ostra papryka
* Ogórek kiszony
* Tarty żółty ser
* Oliwa
* Przyprawy: sól i pieprz

Sposób przyrządzenia:
* Pomidory, paprykę i ogórka pokrój w plasterki
* Wołowinę podsmaż na oliwie
* Na posmarowane sosem ciasto, wyłóż wszystkie składniki, dodaj przyprawy
* Wierzch pizzy posyp tartym serem
* Piecz w piekarniku o temp. 220°C przez 15-20 min.

written by admin

Przepis
500 g mąki pszennej
40 g drożdży
250 ml ciepłej wody
płaska łyżeczka soli
pół łyżeczki cukru
2 łyżki oliwy
Drożdze rozprowadzić z cukrem i ciepłą wodą, wymieszać z ok. 4 łyżkami mąki, przykryć i odstawić na 15 minut aż wyrosną.
Do mąki z solą wlać rozczyn drożdżowy i wymieszać i zagnieść dość miękkie ciasto (jeśli będzie za twarde, wlać jeszcze trochę wody), dolać oliwę, wszysto razem ponownie zagnieść.
Ciasto powinno sprawiać wrażenie, jakby chciało już zacząć rosnąć.
I to wszystko, można się zająć nadzieniem. Ciasto nie musi rosnąć nie wiadomo ile, można je w pięć minut po zagnieceniu rozwałkować i przełożyć na blachę. Wystarczy mu te 10 minut, w czasie których będziemy przygotowywać składniki na farsz.

Rada: Najlepiej rozwałkować ciasto na trochę większy placek niż forma, a potem w brzegi zawinąć paseczki sera żółtego. Ser stopi się podczas pieczenia, a ciasto zrobi się bardziej apetyczne, pamiętajcie żeby na trochę wyższy brzeg z serem żółtym nie nakładac już nadzienia. Powstanie pulchny rancik jak w pizzerii, można go ewentualnie odrobinę posmarowac sosem pomidorowym dla koloru.

written by admin \\ tags: pizza