Moja-Dieta.com

Łosoś w ziołowej skorupce

Składniki:

• 4 filety ze świeżego łososia norweskiego ze skórą (po 20 dag)

• pęczek świeżych ziół (pietruszka, szczypiorek, estragon)

• 2 łyżeczki oliwy

• 2 łyżki bułki tartej

• żółtko

• sól

• świeżo mielony czarny pieprz

Na marynatę:

• 1/2 szklanki oliwy

• kilka gałązek tymianku cytrynowego

• 2 ząbki czosnku

• sól

• pieprz

Sposób przygotowania:

• tymianek posiekać. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę. Łososia umyć,

osuszyć, zamarynować w oliwie z czosnkiem oraz tymiankiem cytrynowym, oprószyć solą i pieprzem, odstawić do lodówki na 2 godz.

• zioła zblanszować we wrzątku przez 30 s, po czym zanurzyć w zimnej wodzie. Zmiksować je na gładką masę, osączyć na sitku z nadmiaru wody, wymieszać z bułką tartą i łyżeczką oliwy, doprawić do smaku solą oraz pieprzem.

• łyżkę oliwy rozprowadzić na tacce aluminiowej, ułożyć na niej łososia skórą do dołu, wierzch posmarować roztrzepanym żółtkiem i zmiksowanymi ziołami. Łososia przykryć od góry drugą tacką aluminiową i piec ok. 10 min.

• 80 dag fileta z łososia norweskiego

• 2 małe cukinie

• 4 cebulki dymki

• 50 dag pieczarek

• 3 łyżki oliwy

• cytryna

• 10 dag masła

• pęczek bazylii

• sól

• pieprz

Sposób przygotowania:

• bazylię posiekać, zostawić do dekoracji kilka listków. Zioła wymieszać z miękkim masłem, uformować wałek, zawinąć w pergamin i odłożyć do lodówki.

• łososia pokroić w grubą kostkę, cukinie w szerokie talarki, a cebulki przekroić na pół. Zalać oliwą, marynować 30 min.

• kawałki ryby osączyć z marynaty, posypać solą i pieprzem. Na patyki do szaszłyków nadziewać na przemian kawałki łososia norweskiego, cukinii, cebulki i pieczarki. Tak powstałe szaszłyki skropić oliwą z marynaty, a następnie grillować z obu stron, aż łosoś stanie się jasnoróżowy.

• przed podaniem na kawałkach łososia ułożyć talarki masła bazyliowego, ozdobić listkami bazylii i cząstkami cytryny.

Składniki:

• 4 steki z łososia (po ok. 20 dag)

• 4 ziemniaki

• 5 dag masła

• szczypiorek

• 10 dag soli morskiej

• 2 ząbki czosnku

• pieprz

Na marynatę:

• 100 ml oliwy

• 4 ząbki czosnku

• świeży rozmaryn

• sól

• pieprz

Na sos:

• 8 łyżek jogurtu

• 2 łyżki kaparów

• 2 szalotki

• 100 ml białego wina

• sok z 1/2 cytryny

Sposób przygotowania:

• oliwę wymieszać ze zmiażdżonym czosnkiem, posiekanym rozmarynem, solą i pieprzem. Łososia umyć, osuszyć, posmarować marynatą, odstawić na 2 godz. do lodówki.

• kapary i szalotki posiekać, połączyć z jogurtem, białym winem i sokiem z 1/2 cytryny. Sos doprawić do smaku solą i pieprzem, odstawić do lodówki.

• na spód naczynia żaroodpornego wysypać sól morską, ułożyć na niej umyte

ziemniaki i piec godzinę w 120 st. Ziemniaki naciąć wzdłuż, wypełnić masłem

połączonym ze szczypiorkiem i posiekanym czosnkiem.

• łososia osączonego z marynaty grillować 5 min z każdej strony. Podawać z ziemniakiem i sosem jogurtowym.

Więcej przepisów znajdziesz w specjalnym dodatku “Fakt radzi”:

written by admin

Wydawać by się mogło, że lekki, owocowy koktajl - tzw. smoothie - z Twojej ulubionej kawiarni nie dość, że wspaniale smakuje, to jest jeszcze superzdrowy i dietetyczny. Nic bardziej mylnego: ma 450 kalorii - tyle samo podwójny cheeseburger - i niewiele wartości odżywczych.

Moda na smoothie przyszła z Ameryki. I niestety, to powinno od razu wywołać w nas podejrzliwość. Nikt nie ma większego talentu do pozornego usuwania kalorii niż nasi sąsiedzi zza oceanu.

Coś odtłuszczonego - bo smoothie nie ma zazwyczaj mleka, maślanki ani śmietany - wcale nie musi być zdrowe i dietetyczne. Pół litra takiego koktajlu (z kawiarni lub gotowego, w butelce ze sklepu) ma około 60 gramów cukru - to jakieś piętnaście łyżeczek.

Wbrew naszym wyobrażeniom, smoothie wcale nie są też bogatym źródłem wapna, witamin i antyoksydantów. Jak podkreślają dietetycy, przetworzone owoce oraz warzywa mają mniej błonnika i witamin.

“Lepiej już zjeść hamburgera” - napisała w “The Sun” dietetyczka Amanda Ursell. I nie chodzi tu tylko o o kalorie. Kanapka z mięsem ma dwa razy więcej protein i porządną porcję żelaza. Co prawda zawiera 22 gramy tłuszczu, ale w smoothie jest ich 13 - to dużo jak na koktajl.

Jeśli już pić takie napoje, to lepiej robić je samemu: z mrożonych lub świeżych owoców, bez dodatku cukru i słodzików. Pomyśl o tym następnym razem, kiedy zwiedziona owocową pokusą będziesz sobie tłumaczyć, że smoothie z kawiarni na rogu to przwecież lekki zastrzyk witamin.

written by admin

Która z nas nie marzy o ekskluzywnej złotej biżuterii? Szlachetne kolczyki, wisiorki i pierścionki cudownie błyszczą i sprawiają, że jak tylko je włożymy, zamieniamy się w kobiety luksusowe. Ale, jak się okazuje, to nie wszystko, na co stać złoto. Żółty metal Cię odmłodzi, i to nie tylko za sprawą kolczyków czy drogocennej kolii. Jeśli nie możesz pogodzić się ze skutkami upływającego czasu (zmarszczki, zwiotczenie skóry, utrata jędrności i brak napięcia), a nie chcesz korzystać z usług chirurga plastycznego, możesz zafundować sobie ekskluzywny zabieg z wykorzystaniem złota, który ma za zadanie zahamować procesy starzenia się skóry.

Polega on na pokryciu twarzy folią z czystego (24-karatowego) złota. Cudowna maska została zaprezentowana na targach w Tokyo i ma, zdaniem Japończyków, zapewnić młodość na wiele lat.

Nie tylko do ozdoby

Złoto w kosmetyce wykorzystywane było już w starożytnym Egipcie. Na świecie od lat produkowane są kremy, maseczki i inne preparaty kosmetyczno-farmaceutyczne, których głównym składnikiem jest właśnie ten szlachetny metal.

Złoto jest bezpieczne, nie wywołuje alergii i nie utlenia się, dodatkowo działa antyseptycznie.

Preparaty/zabiegi z wykorzystaniem złota Polsce:

1. Złota Maska

Silikon powlekany złotem, którego działanie polega na spotęgowaniu działania kremów, nawilżaczy czy innych substancji do pielęgnacji skóry. Złoto zabija wszystkie bakterie, a silikon ma zdolność utrzymania odpowiedniej wilgotności oraz wydłużania czasu działania np. kolagenu. Złota Maska dokładnie przylega na skórę, eliminując wysuszanie skóry, opóźnia także odparowywanie substancji do pielęgnacji twarzy w czasie jej używania. Markokańskie złoto, Mistyczne Spojrzenie, Bielenda

Ekskluzywny krem, działający na delikatną skórę wokół oczu. Dzięki zaawansowanej technologii przeciwstarzeniowej skutecznie wygładza drobne zmarszczki wokół oczu, dostarcza delikatnej skórze wokół oczu niezbędnej dawki substancji nawilżających i ujędrniających. Napina i uelastycznia naskórek, likwiduje opuchliznę i cienie.

Pojemność: 15 ml

Cena: ok. 23 zł

written by admin