Składniki
* cukier puder – 20 dag
* duże jajka – 4 szt
* kakao – 1 łyżka
* masło – 20 dag
* mąka pszenna – 15 dag
* mąka ziemniaczana – 10 dag
* otarta skórka z cytryny – 1/2 szt
* proszek do pieczenia – 2 płaskie łyżeczki
* sok z cytryny – 1 szt
* śmietana – 3-4 łyżki
Sposób przygotowania
1. Masło utrzeć na pulchną masę i, nadal ucierając, porcjami dodawać kolejno: żółtka,
2. cukier, otartą skórkę i sok z cytryny, a na samym końcu śmietanę. Z białek ubić pianę,
3. połączyć z masą, wsypać mąkę z proszkiem do pieczenia, następnie delikatnie
4. wymieszać.
5. Podzielić ciasto na dwie części. Do mniejszej (ok.1/3 ciasta) wsypać kakao i zamieszać.
6. Wyłożyć jasne ciasto do podłużnej formy posmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą,
7. a następnie na środku wzdłuż całej długości formy wyłożyć ciemne ciasto.
8. Piec ok. 45-50 min w temp. 180 stopni C.